หน้าที่รับผิดชอบของผู้จัดการทั่วไป โรงแรม (Hotel General Manager Job Description)

ผู้จัดการโรงแรมทั่วไปคือหัวใจสำคัญของการบริหารโรงแรม มีหน้าที่ดูแลทุกอย่างตั้งแต่การจัดการพนักงานไปจนถึงการเงิน เพื่อให้โรงแรมดำเนินงานได้อย่างราบรื่นและสร้างกำไร มาดูหน้าที่หลักๆ กันครับ

• ดูแลทุกแผนกในโรงแรม ไม่ว่าจะเป็นแม่บ้าน ส่วนหน้า หรือบัญชี เพื่อให้ทุกอย่างทำงานประสานกันดี
• จัดการทีมงาน ตั้งแต่การจ้างงาน ฝึกอบรม ไปจนถึงประเมินผลงานพนักงาน เพื่อสร้างทีมที่แข็งแกร่ง
• ตรวจสอบและให้คำแนะนำพนักงานอย่างสม่ำเสมอ เพื่อพัฒนาทักษะและประสิทธิภาพ
• ควบคุมงานในส่วนต่างๆ เช่น แม่บ้าน อาหารและเครื่องดื่ม หรือการจัดเลี้ยง เพื่อให้บริการลูกค้าดีที่สุด
• ดูแลเรื่องเงินๆ ทองๆ เช่น ตรวจสอบกระแสเงินสดและงบประมาณ เพื่อให้โรงแรมมีกำไร
• บำรุงรักษาอาคารและสิ่งอำนวยความสะดวกให้พร้อมใช้งานเสมอ
• ออกแบบเมนูอาหารสำหรับงานเลี้ยงและจัดการการสั่งซื้อวัตถุดิบให้คุ้มค่า
• วางแผนการตลาด เช่น โปรโมทผ่านโซเชียลมีเดีย หรือร่วมมือกับบริษัททัวร์ เพื่อดึงดูดลูกค้า
• จัดทำงบประมาณประจำปีและควบคุมให้เป็นไปตามแผน
• ศึกษาตลาดอย่างต่อเนื่อง เพื่อปรับตัวให้ทันกับเทรนด์ เช่น การท่องเที่ยวแบบยั่งยืน
• ตรวจสอบให้โรงแรมปฏิบัติตามกฎหมายท้องถิ่นและมาตรฐานความปลอดภัย
• จัดการแผนรับมือสถานการณ์ฉุกเฉิน เช่น การอพยพเมื่อเกิดเหตุไม่คาดฝัน

หน้าที่เหล่านี้ต้องใช้ทั้งความเป็นผู้นำ การแก้ปัญหา และความรู้ด้านการเงิน ในยุคนี้ เทคโนโลยีอย่างระบบจองห้องออนไลน์หรือ AI สำหรับวิเคราะห์ข้อมูลลูกค้าก็เริ่มสำคัญมากขึ้น ผู้จัดการโรงแรมที่ดีต้องปรับตัวให้ทันครับ

ทักษะสำคัญสำหรับผู้จัดการโรงแรม

ถ้าอยากให้เรซูเม่ดูโดดเด่น ต้องเน้นทักษะที่นายจ้างในวงการโรงแรมต้องการ และถ้าใส่ตัวเลขหรือผลงานจริงได้จะยิ่งดี มาดูทักษะที่ควรมีกัน

• ประสบการณ์บริหารโรงแรมอย่างน้อย 5-7 ปี
• ความเป็นผู้นำที่สามารถจัดการทีมใหญ่ได้
• ความสามารถในการทำงานหลายอย่างพร้อมกันและจัดลำดับความสำคัญ
• ความรู้ด้านการเงิน เช่น การจัดการงบประมาณหรือวิเคราะห์กำไรขาดทุน
• ทักษะการตลาดและการขาย เพื่อเพิ่มรายได้ให้โรงแรม
• ความเข้าใจระบบจัดการโรงแรม เช่น Opera หรือ Fidelio
• การสื่อสารดีเยี่ยมและการแก้ปัญหาให้ลูกค้า
• ความรู้เรื่องกฎหมายและความปลอดภัยในอุตสาหกรรมโรงแรม

แนะนำให้ใส่ตัวอย่างผลงาน เช่น “เพิ่มยอดจองห้อง 20% ด้วยแคมเปญโซเชียลมีเดีย” เพื่อให้นายจ้างเห็นภาพชัดเจน

เคล็ดลับเขียนเรซูเม่ให้ปังสำหรับตำแหน่งผู้จัดการโรงแรม

การเขียนเรซูเม่ที่ดีจะช่วยให้คุณผ่านการคัดเลือกและได้สัมภาษณ์งาน มาดูเคล็ดลับที่เหมาะกับคนไทยที่อยากทำงานโรงแรม

1. จัดโครงสร้างให้อ่านง่าย เริ่มด้วยสรุปประสบการณ์ (Summary) แล้วตามด้วยทักษะ ประสบการณ์ทำงาน การศึกษา และใบรับรอง
2. ใส่ตัวเลขพิสูจน์ผลงาน เช่น แทนที่จะเขียนว่า “ดูแลพนักงาน” ให้เขียนว่า “บริหารทีม 40 คน เพิ่มประสิทธิภาพงาน 15%”
3. ใช้คำที่นายจ้างค้นหา เช่น “การจัดการโรงแรม” หรือ “เพิ่มความพึงพอใจลูกค้า” เพื่อให้ผ่านระบบ ATS
4. เพิ่มตัวอย่างที่เป็นรูปธรรม เช่น การแก้ปัญหาลูกค้าหรือการปรับปรุงโรงแรม
5. อัพเดทให้ทันสมัย เช่น ใส่ทักษะการใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ หรือแนวคิดการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน
6. ควบคุมความยาวให้เหมาะสม 1-2 หน้า เน้นประสบการณ์ล่าสุดที่เกี่ยวข้อง

ตัวอย่างประวัติย่อ (เรซูเม่ – Resume) ภาษาอังกฤษ ผู้จัดการโรงแรม Hotel General Manager

Hotel General Manager Resume

NAME SURNAME
[123 Sukhumvit Road, Bangkok, Thailand] | [+66 123 456 789] | [name.surname@email.com] | [linkedin.com/in/namesurname]

Professional Summary

Results-driven Hotel General Manager with 10+ years of experience in managing luxury and boutique hotels in Thailand. Successfully increased revenue by 25% through innovative marketing and operational improvements. Skilled in team leadership, guest satisfaction, and financial management, aiming to drive excellence in a competitive hospitality market.

Key Skills

• Hotel Operations Management

• Staff Training & Performance Evaluation

• Revenue & Budget Management (achieved 20% annual profit growth)

• Guest Satisfaction (maintained 95% satisfaction ratings)

• Digital Marketing & Sales Strategies

• Facility Maintenance & Safety Compliance

• Proficient in PMS (Opera, Fidelio)

Professional Experience

Hotel General Manager
Paradise Resort Co., Ltd., Phuket, Thailand (2021 – Present)

• Oversee operations of a 250-room beachfront resort, managing 120 staff across departments, boosting occupancy rates by 35%.

• Implemented cost-saving initiatives in F&B and housekeeping, reducing expenses by 20% while maintaining 5-star standards.

• Launched social media campaigns targeting international tourists, generating $600,000 in additional revenue.

• Conducted regular training, improving staff retention by 30%.

• Ensured compliance with Thai hospitality regulations, passing all inspections with zero violations.

Hotel General Manager
Sunset Hotels Group, Bangkok, Thailand (2018 – 2021)

• Managed a 150-room hotel, maintaining 4.8-star ratings on TripAdvisor through facility upgrades worth $800,000.

• Exceeded profit targets by 18% via dynamic pricing and upselling strategies.

• Hired and trained 60 employees, ensuring seamless integration with existing teams.

• Resolved 98% of guest complaints within 24 hours, enhancing customer loyalty.

Hotel Manager
Chiang Mai Boutique Hotels, Chiang Mai, Thailand (2015 – 2018)

• Built strong vendor relationships, saving 12% on supply costs through contract negotiations.

• Managed budgets and forecasts, meeting financial goals every quarter.

• Coordinated staff schedules and evaluations, improving team efficiency by 18%.

• Updated room descriptions and amenities, driving 30% growth in repeat bookings.

Education

Bachelor’s Degree in Hospitality Management
Kasetsart University, Bangkok, Thailand (2011 – 2015)

Certifications

• Certified Hotel Administrator (CHA) – American Hotel & Lodging Educational Institute (2023)

• Food Safety Manager Certification – ServSafe (2022)

คำถามที่พบบ่อย (FAQs) สำหรับคนไทย

ผมปรับคำถามให้เหมาะกับบริบทคนไทยที่สนใจงานผู้จัดการโรงแรม โดยอิงจากปัญหาที่คนหางานในไทยมักเจอ

1. ทักษะอะไรที่นายจ้างโรงแรมในไทยมองหาในเรซูเม่?

นายจ้างในไทยให้ความสำคัญกับการเป็นผู้นำ การจัดการทีม และการเพิ่มรายได้ เช่น การเพิ่มยอดจองห้องหรือลดค่าใช้จ่าย ควรใส่ตัวเลข เช่น “เพิ่มความพึงพอใจลูกค้า 90%” และถ้ามีทักษะการใช้ระบบจองโรงแรม เช่น Opera จะยิ่งได้เปรียบ

2. ถ้าต้องการสมัครงานโรงแรม 5 ดาวในกรุงเทพ ต้องเน้นอะไรในเรซูเม่?

เน้นประสบการณ์ในโรงแรมระดับสูงและการจัดการลูกค้าต่างชาติ เช่น “ดูแลลูกค้าวีไอพีจาก 10 ประเทศ” รวมถึงทักษะภาษาอังกฤษและการใช้เทคโนโลยีโรงแรม

3. ถ้ามีประสบการณ์น้อย ทำยังไงให้เรซูเม่ดูดี?

ใส่ทักษะที่ถ่ายโอนได้ เช่น การบริการลูกค้าจากร้านอาหาร หรือการจัดการอีเวนต์ รวมถึงใบรับรอง เช่น ใบ CHA หรือคอร์สออนไลน์ด้านการโรงแรมจากแพลตฟอร์มอย่าง Coursera

4. เรซูเม่ควรยาวแค่ไหนสำหรับงานโรงแรมในไทย?

1-2 หน้า ถ้ามีประสบการณ์เยอะให้เน้นงานล่าสุด ถ้าน้อยให้เพิ่มส่วนการฝึกงานหรืองานอาสาในวงการโรงแรม

5. ต้องใส่รูปถ่ายในเรซูเม่ไหม?

ในไทย การใส่รูปถ่ายดูเป็นมืออาชีพ แต่เลือกใช้รูปที่สุภาพและชัดเจน เช่น ถ่ายในชุดสูท

6. ถ้ามีช่วงว่างงาน จะอธิบายในเรซูเม่ยังไง?

ไม่ต้องใส่ในเรซูเม่ แต่อธิบายสั้นๆ ในจดหมายสมัครงาน เช่น “หยุดงานเพื่อดูแลครอบครัว” แล้วเน้นผลงานอื่นๆ ให้เด่น

7. ควรใช้ภาษาอังกฤษหรือไทยในเรซูเม่?

ถ้าสมัครโรงแรมระดับนานาชาติ เช่น ในกรุงเทพหรือภูเก็ต ใช้ภาษาอังกฤษ แต่ถ้าเป็นโรงแรมท้องถิ่น เช่น ในเชียงใหม่ ภาษาไทยก็เพียงพอ

8. วิธีทำให้เรซูเม่ผ่านระบบ ATS ของโรงแรมใหญ่?

ใช้ฟอนต์เรียบง่าย เช่น Arial ขนาด 11-12 หลีกเลี่ยงตารางหรือกราฟิก และใส่คำจากประกาศงาน เช่น “บริหารงานโรงแรม” หรือ “จัดการทีมส่วนหน้า”

สร้างเรซูเม่ให้ปังกับบริการของเรา

หากต้องการเรซูเม่ที่เจาะลึกสายอุตสาหกรรมโรงแรม เน้นการ Optimize สำหรับ ATS และ AI Search Engine หรืออยากได้เวอร์ชัน Infographic CV แบบมืออาชีพ ทักมาได้เลยครับ ผมสามารถช่วยจัดทำให้คุณพร้อมใช้งานได้ทันที

📧 idtecresume@gmail.com 📱 Line ID: @tfind 📞 087-8314-785